项目名称：白酒厂恒温恒湿酒窖
项目领域：酒类储存/酒类生产
白酒厂恒温恒湿酒窖建设目的
众所周知，酒都需要在一定的湿度与温度下才可以发酵，原酒在进入市场前必须经过勾兑，使酒中酸、酯、醛、醇等类物质含量适合、比例恰当，产生独特的愉快而优美的香味，形成固有的风格。所以酒在生产发酵与储存时都需要恒温恒湿酒窑来保证存储环境的恒定温湿度以及秘封性，以保证酒的品质。
白酒厂恒温恒湿酒窖要求环境
白酒生产酒厂的恒温恒湿酒窖的特点：空间大、储存量大对环境恒温度恒湿度的可靠性与秘闭性有较高要求。一般要求相对环境湿度在70%RH左右，温度不宜超过30℃，保持阴暗、凉爽、清洁、卫生,温度不宜过高,并避免光线直射.要减少震动次数,以避免发生浑浊现象.
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